HOTELARIA: 18 horas

Se analisarmos o Brasil pelo seu tamanho e potencial turístico, veremos que ele é pouco explorado no que diz respeito à Hotelaria e ao Turismo. Apesar de vários hotéis estarem sendo inaugurados principalmente nas praias do Nordeste e nas regiões frias do Sul, nosso país tem capacidade para muito mais.

Conteúdo programático:

1. Marco Inicial

2. Classificação Hoteleira

3. A EMBRATUR E As Classificações De Hospedagem

4. Novo Sistema De Classificação

5. SBCLASS

6. Requisitos Básicos Ao SBCLASS

7. Resort Hotel

8. Hotel Fazenda

9. Cama E Café

10. Hotel Histórico

11. Pousadas

12. Flat/Apart-Hotel

13. Dúvidas Sobre SBCLASS

14. Estrutura Hoteleira

15. Perfil Do Profissional Hoteleiro

16. As Profissões No Ramo Hoteleiro

17. A Equipe De Hospedagem

18. Governança Hoteleira

19. Departamento De Governança

20. Atendente De Reservas

21. Recepcionista De Hotel

22. Qualidade Nos Serviços Hoteleiros

23. Check In E Check Out

24. Setor Alimentos E Bebidas

25. Restaurante Do Hotel

26. Bar Do Hotel

27. Cozinha Do Hotel

28. O Cardápio E O Marketing

29. Os Tipos De Bebidas

30. Compras E Desempenho Financeiro

31. Estudo De Caso

32. Gestão De Hotéis